Beurre de Baratte pasteurisé
Composition du beurre de baratte:
- crèmes issues de laits AOC de fermes du premier plateau du Doubs
- ferments lactiques
Conservation : 30 jours entre 4 et 6°C.
CARACTÉRISTIQUES NUTRITIONNELLES MOYENNES
| Valeur calorique | 751,3 kcal/100g |
| Valeur énergétique | 3089,8 kJ/100g |
| Matière sèche | 84,54 g/100g |
| Matière Grasse | 82,69 g/100g |
| Glucides | 1,30 g/100g |
| Teneur en eau | 15,46 g/100g |
| Minéraux | 0,07 g/100g |
| Protéines | 0,48 g/100g |
COMMENT FABRIQUE-T-ON LE beurre ?
Découvrez notre atelier de fabrication du beurre.
QUI FABRIQUE LE beurre ?
Tous les élèves qui suivent une de nos formations sur les fromages participent à la fabrication du beurre.
